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ゆずポン酢 500ml 大徳醤油
¥910
原材料: しょうゆ(大豆(国産)、小麦(国産))、純米酢、ゆず果汁、本みりん、甜菜糖、 かつお削りぶし、食塩 内容量:500ml 国産丸大豆醤油をベースに国産ゆずの果汁を使用して作った 完全無添加のゆずポン酢です。 お鍋などにはもちろんですが お魚やお肉、生野菜のドレッシングへと 様々な用途でお使いいただけます。
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純米 富士酢 360ml
¥650
原材料:米(京都府丹後産) 内容量:360ml 原料は地元、京都・丹後の山里で栽培期間中 農薬不使用栽培の米と山から湧き出た伏流水。ただそれだけを原料に造った純米酢です。 その米を使って、自社の蔵で杜氏が醪(もろみ)を仕込み、その醪から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。米づくりからはじめて2年以上、今となっては珍しい気長な製法を守っております。 また、酢1リットルにつき200gという、「米酢」と表示できる量の5倍ものお米を使用。たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。 酢の物などはもちろん、サラダや中華にかけても大変美味しく召し上がれます。 美味しく、美しく、健康に。
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すし酢 360ml 飯尾醸造
¥760
原材料:米酢(京都府製造)、砂糖[粗糖](鹿児島県製造)、蜂蜜(アルゼンチン産)、食塩(オーストラリア産 兵庫県製造) 内容量:360ml 炊きたてのご飯に合わせるだけで、「お寿司屋さんより美味しい」と評判のすし飯が簡単に作れる寿司用合わせ酢です。 甘味に粗糖と蜂蜜を使用しているので、コクと旨味がしっかりあり、「純米富士酢」の力で翌日まで酸味がとばずおいしい酢飯になります。さらに、蜂蜜の効果でごはんはしっとり柔らかです。 ちらし寿司や巻き寿司が食卓に並ぶ機会がぐんと増えること間違いなしです。また、甘酢漬けの合わせ酢としてもお使いいただけます。
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玄米黒酢 500ml 富士 飯尾醸造
¥2,060
原材料:玄米(京都府丹後産) 内容量:500ml 原料は、京都・丹後の山里で栽培期間中 農薬不使用栽培の玄米と良質の水のみ。古式「静置発酵」の後、ゆっくりと「長期熟成」させて造った玄米黒酢です。 人間の体に必要な天然のアミノ酸を100mlあたり1000mgも含んでおり、体内でつくることのできない必須アミノ酸もバランスよく含んでいます。市販の玄米酢や黒酢のなかでも抜群の量とバランスです。水で薄めて毎日お召し上がり下さい。 玄米は胚芽の部分に農薬が多く残留しますが、「富士 玄米黒酢」は栽培期間中 農薬不使用栽培の玄米が原料ですから、安心してお召し上がりいただけます。 毎日大さじ1~2杯(15~30ml)を目安に、水・炭酸水で8倍以上に薄めたり、牛乳やジュースで割ったりなど空腹時を避けてお飲み下さい。ハチミツなどを加えるとより飲みやすくなります。 中華・エスニック料理にお使いいただくと、コクと風味が際立ちます。
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紅玉梅酢 200ml
¥560
内容量:200ml 原材料:梅、有機シソ、塩(海の精) 木で熟させた梅のまろやかな酸味と、伝統海塩「海の精」のおいしい塩味が、シンプルだけど奥深い味を醸し出しています。調味料として素材の美味を引き出すとともに、さっぱりした風味が加わります。米酢などの他の酢は加えていません。 漬けもの、サラダ、和えもの、炒めもの、煮もの、お吸いもの、飲みものなど、あらゆる料理にご活用いただけます。 奈良吉野や紀州の契約農家で栽培した梅と、奈良吉野と紀州で有機栽培したシソを、伝統海塩「海の精」で漬けました。一般的な梅酢の二倍の赤シソを使っており、あざやかな紅色は赤シソ由来の天然のものです。
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純りんご酢 500ml
¥580
内容量:500ml 原材料:りんご果汁(国内製造) 国産りんご果汁のみを使用し、中央アルプスの伏流水を使って丁寧に仕込まれたりんご酢です。 ☆バーモントドリンクに純りんご酢1に蜂蜜2を加えてシロップを作り、水や炭酸水で4~5倍にうすめてお飲み ください。 ☆サラダドレッシングに 油と酢は3:1、あとはお好みにより塩・コショウ・各種スパイスで味を整えます。