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コーヒー | トロマチ商店

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  • オーガニックインスタントコーヒー〈瓶〉/ ダーボン・オーガニック・ジャパン

    ¥1,670

    原材料:有機コーヒー豆(コロンビア産) 内容量:100g コロンビア国内のほかの生産地のものと違い、シエラネバダ山で栽培されたコーヒー豆の種類は豆粒が大きいので、上質で豊かな香りがあります。 山の清らかな湧き水と雪解け水が、酸味・コク・風味を引き立たせます。日陰栽培された完熟豆のみを手摘みし、水洗処理しました。酸味が程よく、カリブ海の豆らしい軽やかさもある、マイルドなコーヒーです。

  • オーガニックインスタントコーヒー 〈詰替〉/ ダーボン・オーガニック・ジャパン

    ¥1,390

    原材料:有機コーヒー豆(コロンビア産) 内容量:80g コロンビア国内のほかの生産地のものと違い、シエラネバダ山で栽培されたコーヒー豆の種類は豆粒が大きいので、上質で豊かな香りがあります。 山の清らかな湧き水と雪解け水が、酸味・コク・風味を引き立たせます。日陰栽培された完熟豆のみを手摘みし、水洗処理しました。酸味が程よく、カリブ海の豆らしい軽やかさもある、マイルドなコーヒーです。

  • グアテマラ産 コーヒー豆 / 第3世界ショップ

    ¥1,000

    原材料:コーヒー豆 内容量:200g 【グアテマラ最高等級SHBのコーヒー】 グアテマラ最上級グレードSHB、サンタ・フェリサ農園指定豆。 COE(カップ・オブ・エクセレンス)グアテマラで、1位及び2位の実績があります。 完熟した実だけを1粒1粒選んで、丁寧に手摘み、その後はゆっくりと天日乾燥させています。 深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。

  • グアテマラ産 コーヒー粉 / 第3世界ショップ

    ¥1,000

    原材料:コーヒー豆 内容量:200g 【グアテマラ最高等級SHBのコーヒー】 グアテマラ最上級グレードSHB、サンタ・フェリサ農園指定豆。 COE(カップ・オブ・エクセレンス)グアテマラで、1位及び2位の実績があります。 完熟した実だけを1粒1粒選んで、丁寧に手摘み、その後はゆっくりと天日乾燥させています。 深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。

  • オーガニックインスタントコーヒー / 24 ORGANIC DAYS

    ¥1,550

    内容量:100g 原材料:コーヒー豆(生豆生産国名:ペルー、ホンデュラス)  ペルーとホンジュラスの契約農家で 有機栽培された手摘みの極上アラビカ豆を100%使用 まるでハンドドリップしたような、納得のおいしさです。 オーガニックの手摘みされた極上の高地栽培アラビカ種コーヒー豆を100%使用。 酸味が少なくコクと深みがしっかりあり、あと味はすっきり。 バランスのとれた味わいのインスタントコーヒー。 ゆっくりと丁寧なローストが、豆本来の豊かな香りを生み出します。

  • オーガニックインスタントコーヒー カフェインレス / 24 ORGANIC DAYS

    ¥1,790

    内容量:100g 原材料:コーヒー豆(生豆生産国名:ペルー、ホンデュラス) ペルーとホンジュラスの契約農家で 有機栽培された手摘みの極上アラビカ豆を100%使用 カフェインレスでもおどろきのおいしさです 薬剤を使用せず、生豆に天然の二酸化炭素とほんの少しの水を加えるカフェイン除去方法を採用。 豆を水に浸さないため、コーヒー豆本来の香り、コク、味がしっかりと残り、カフェインレスと思えないほどのおいしさ。 妊婦さんやデリケートな身体のかたにも安心です。 ※カフェイン残留率0.3%

  • オーガニックアイスコーヒー 無糖 / ムソー

    ¥610

    内容量:1000ml 原材料:有機コーヒー(国内製造) ☆有機JAS認証のコロンビア産豆使用。 ・太平洋とカリブ海に面する緑豊かなコロンビアの山地。昼夜の温度差があり、雨季と乾季のバランスもよく、美味しいコーヒーを作るための絶好の条件が広がっています。厳選されたコロンビア産コーヒー豆と南アルプスの伏流水を使用し、ネルドリップ方式で抽出したアイスコーヒーです。自然の恵みを最大限に活かし、香り高い深い味わいに仕上がりました。 ☆100%アラビカ種使用。

  • オーガニックアイスコーヒー[カフェインレス] 無糖 / ムソー

    ¥800

    原材料:有機カフェインレスコーヒー(国内製造) マウンテンウォータープロセスでカフェインを99%以上除去した生豆を使用した オーガニックカフェインレスコーヒーです。 コーヒー本来の風味を損なうことなくフルーティでまろやかな味に仕上げました。

  • ドリップバッグコーヒー / プレス・オルタナティブ

    ¥200

    原材料:コーヒー豆(グアテマラ産) 内容量:1包 8g ●スペシャルティコーヒー COE(カップ・オブ・エクセレンス ※2)グアテマラで、1位及び2位の実績があります。 SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)認定の鑑定士が当協会の基準・手順に則って評価し、84点以上のスコアを得たコーヒーだけを出荷しています(SCAA の基準では、80 点以上がスペシャルティコーヒーとなります)。 (※2)COE(カップ・オブ・エクセレンス )はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の優れたコーヒーからほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。 ●フェアトレードコーヒーの作り手 グアテマラでコーヒーを栽培する、サンタ・フェリサ農園のアントニオさん・アナベラさん兄妹。 自然豊かな美しい農園で、品質・栽培方法にこだわり、グアテマラ最上級グレードのコーヒーを作っています。 ●伝統ある農園・最高等級SHBの豆 1904年創業のサンタ・フェリサ農園は、現在4代目のアントニオさん、アナベラさん兄妹が運営しています。 グアテマラコーヒーは標高で7等級に分けられますが、サンタ・フェリサ農園は、最高等級のSHB(※1)に分類されます。 昼夜の寒暖差により実がしまり、良質の酸味とコクを生み出します。 (※1)SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)は、1,350m以上の高地で栽培される最上級品。 ●減農薬栽培 アナベラさんが本格的に農園を引き継いだ1998年、有機栽培に切り替えました。 しかし、2012年に大規模なさび病がこの地を襲ってからは、農園存続のためやむなく最小限の農薬を使用しています。 最小限の使用に留めているため、黄緑色のきれいな雑草が地面を覆う農園風景は変わらず、蝶や虫が飛び交っています。 ●完熟した実を手摘み・天日乾燥 完熟した実を1粒1粒丁寧に選んで手摘みしています。果肉を剥いて水洗いした豆を、じっくり天日乾燥させます。 深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。

  • 水出しアイスコーヒー / プレスオルタナティブ

    ¥740

    原材料:コーヒー豆(原産国:グアテマラ) 内容呂う:15g x 6包 限定アートパッケージのフェアトレード水出しコーヒー オーガニック(有機栽培)、 グアテマラ最高等級SHB 様々な障がいを持つ人が好きなこと・得意なことで活躍し、 嬉々として創造的に暮らせる社会を目指して活動する福祉施設/アトリエ 「嬉々!! CREATIVE(キキ・クリエイティブ)」の個性的なアーティストたちが手がける、ポップでキュートな限定アートパッケージ『Artisanシリーズ』のフェアトレード水出しコーヒー。 山本 頼子さんの「flamingo」のアートワークがデザインされたパッケージ。 グアテマラ最上級グレードSHB(※1)、COEグアテマラ(※2)で入賞歴もあるパロ・ブランコ農園から届く、オーガニック(有機栽培)のコーヒー豆を使用したパック入りレギュラーコーヒーです。 室温程度の水で抽出することで、マイルドですっきりとした味わいに仕上がるため、夏場にゴクゴク飲みたい方、コーヒーの強い苦味が苦手な方にもおすすめ。 麦茶や烏龍茶の水出しパックと同様に、冷蔵庫に一晩置くだけで香り豊かな本格コーヒーを簡単にお楽しみいただけます。 アイスではもちろん、温めてホットでもおいしくお召し上がりいただけます。 コーヒー生豆は海外の有機認証を受けています。 完熟した実だけを選んで手摘み収穫し、天日乾燥したコーヒー豆を使用。 国内で強深煎り、細挽きに焙煎加工しています。 (※1)SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)は、1,350m以上の高地で栽培される最上級品。 (※2)COE(カップ・オブ・エクセレンス )はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の優れたコーヒーからほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。 ◎おいしい作り方 ピッチャーやマイボトルに常温水を注いで、コーヒーバッグを入れます。 6時間~8時間を目安に、好みの濃さになったらバッグを取り出してください。 ・1包+水250ml しっかりコクのあるコーヒーに ・1包+水350ml すっきりゴクゴク飲めるコーヒーに ~アーティスト山本 頼子さんの紹介~ 化粧品や花をテーマに選び、ペンでラフに線を引く。彼女らしい優しい色選びと、ゆるっとした輪郭が特徴的な人気作家。 紙に顔をくっつけてインクを染みこませるのを楽しみ、葉脈のように区切りながら塗っていく作風が特徴的。 ~Artisan シリーズの紹介~ 「Artisan」とは英語で「職人」という意味です。 手間を惜しまず「おいしさ」「感動」を届けてくれる生産者、世界に1つしかないデザインを生み出す嬉々!! CREATIVEのアーティスト、彼らの職人技に敬意をこめて名付けたシリーズです。 嬉々!! CREATIVEとのコラボレーションにより、海外の生産者だけでなく、国内の様々な障がいを持った人たちの仕事づくりにつながっています。 ●オーガニック(有機栽培) パロ・ブランコ農園の3代目の農園主イヴァンさんは、2011年にグアテマラを襲った大規模なさび病の経験から、農園を健全にしてやり直したいと考え、有機栽培に切り替えました コーヒーの木々は適度に間隔があけられ、シェードツリーもあり、土壌には雑草も生えています。 自然の力を重視した、豊かな生態系が保たれた農園です。 ●フェアトレードコーヒーの作り手 パロ・ブランコ農園は、高度1700mほどの山の傾斜地にあり、コーヒーの木々は適度な間隔が空けられシェードツリーもあるなど、豊かな生態系が保たれています。 地域の学校の屋根の修繕や机の導入のための寄付をするなど、社会的活動にも取り組んでいます。 ●グアテマラ最高等級SHBの豆 グアテマラコーヒーは標高で7等級に分けられます。 パロ・ブランコ農園は、標高約1700mもの高地に位置し、最高等級のSHB(※2)に分類されます。 山の上方にあり、急斜面にコーヒーの木々が植えられています。 (※2)SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)は、1,350m以上の高地で栽培される最上級品。 ●完熟した実を手摘み・天日乾燥 完熟した実を1粒1粒丁寧に選んで手摘みしています。 果肉を剥いて水洗いした豆を、じっくり天日乾燥させます。さわやかでキレのある、軽やかな味わいが特徴です。 ~顔の見えるフェアトレードコーヒー~ 自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも、飲む人にも優しいフェアトレードコーヒー。 原産国しかわからない一般的なコーヒーとは違い、第3世界ショップのフェアトレードコーヒーは、スタッフが直接産地に赴き、 農園・作る人の理念に共感した、作り手の顔が見えるコーヒーです。 安定的、継続的に購入することにより、コミュ二ティの仕事創り、生活向上を応援しています。

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