原材料：有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩 内容量：500ml 国内の有機JAS認定農場の厳選した有機大豆・小麦を100%使用した、 有機JAS認定蔵で醸す 大徳醤油自慢の極上醤油です。 ※有機JASは3年以上無農薬・無化学肥料で土壌づくりに取り組み、その畑で採れた穀物がやっと認定を受けることができます。除草剤も使わず大変な手間ひまをかけ、生産性も低い中、国内の農家のみなさんが苦労してつくる希少な大豆・小麦を使用しています。

原材料： 有機米（宮城県産自社有機栽培）、有機大豆(宮城県産自社有機栽培） 内容量：400g 発酵を熱や酒精(添加物)で止めていない、 酵母菌・乳酸菌が生きている、生タイプの無添加お味噌です。 お味噌汁にはもちろんですが、 野菜スティックにつけても、 美味しくいただけます。 酵母菌を生きたまま腸へと届ける為にも 酒精などを使用しておりません。 健康も美容も 先ずは腸から健やかに美しく。

原材料 : 大豆（兵庫県豊岡市産）、小麦（兵庫県豊岡市産）、食塩（国産） 内容量 : 500ml 兵庫県但馬地方の豊岡市では、絶滅危惧種であるコウノトリの野生復帰に取組んでいます。 コウノトリも住める環境をつくるため、農薬を減らし、生物の多様性をとりもどす農法が進められています。 コウノトリとの共生の願いを込めて、「コウノトリ育む農法」で栽培した大豆と、「コウノトリの舞」の認証を受けた小麦を、但馬の地の多様な微生物が四季の温度変化のなかでゆっくり醸した天然醸造醤油です。 無添加であるだけでなく、原材料には減農薬の大豆・小麦を使用しており 塩は、崎戸島の平釜塩「海はいのち　にっぽんの海塩」を使用しています。

原材料：有機米（国内産）、麹菌 内容量：500g 生こうじの水分を飛ばして、比較的長期に保存できるこうじです。 年間通じて、こうじを使ったお料理を楽しんでいただけます。 味噌づくりに使用される場合は、50℃～60℃のお湯を様子を見ながら加えて、15分おきに混ぜください。 １時間～２時間後くらい、軽く指で潰せるくらいの柔らかさになったらご使用ください。 （乾燥こうじ500ｇ：約200cc程度のぬるま湯）

原材料：はだか麦(国産)、大豆、食塩 内容量：500g チョーコーの無添加みそ 熱処理を行っていない生味噌タイプですので 味噌本来の風味を感じていただけます。

原材料：米（長野県産）、大豆（長野県産）、食塩　 内容量：480g 無添加、酒精不使用 長野県産契約栽培米「コシヒカリ」でつくった米糀と 長野県産の契約栽培大豆「ナカセンナリ」、 沖縄の塩「シママース」を使用しています。

原材料：味噌､大豆(国産)、唐辛子(福島県)､食塩(天塩)､酒 内容量：85g オーサワ 国産大豆・唐辛子使用 熟成された辛みと旨み ■酒は「蔵の素」使用 ■砂糖・動物性原料不使用 ■中華料理や、炒め物などの万能調味料として

内容量：500ml 原材料：大豆（兵庫県、三重県、鳥取県等）、小麦（兵庫県産）、食塩［長崎県製造、海水（長崎県産）］ 丸大豆は主に西日本（兵庫県、三重県、鳥取県等）で収穫されたもの、小麦は地元但馬で収穫されたもの、 塩は崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。 流通するしょうゆ全体の3%以下にしか使用されていない希少な国産大豆を100%使用し、ポストハーベストの汚染や遺伝子組み換えの心配がありません。 老舗の醤油屋がじっくり時間をかけてつくりあげた伝統の味。大徳の丸大豆しょうゆをぜひお試しください。

内容量：500ml 原材料：大豆（兵庫県、三重県、鳥取県等）、小麦（兵庫県産）、食塩［長崎県製造、海水（長崎県産）］ 丸大豆は主に西日本（兵庫県、三重県、鳥取県等）で収穫されたもの、小麦は地元但馬で収穫されたもの、 塩は崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。 流通するしょうゆ全体の3%以下にしか使用されていない希少な国産大豆を100%使用し、ポストハーベストの汚染や遺伝子組み換えの心配がありません。 老舗の醤油屋がじっくり時間をかけてつくりあげた伝統の味。大徳の丸大豆しょうゆをぜひお試しください。

原材料：味噌、麦芽水飴、有機甘酒、唐辛子(韓国産)、りんご酢 内容量：85g 賞味期限：製造日より６ヶ月 オーサワのコチュジャン 砂糖・動物性原料・化学調味料不使用 甘辛い唐辛子みそ まろやかな辛みと甘み、コクのある味わい。有機甘酒入り

原材料：オーガニック大豆（中国産）、食塩 内容量：360ml 【栄養成分表示】 熱量 116kcal たんぱく質 15.9ｇ 脂質 0ｇ 炭水化物 12.9ｇ 食塩相当量 17.5ｇ お刺身やお寿司に使われるイメージが強いですが 一般の醤油と同様に使っていただけます。 照りや濃厚な味を加えるのが得意な醤油なので 煮物や照り焼きなどにはピッタリです！ 甘味・旨味も強く 卵かけゴハンや、釜玉うどんにもオススメ！

※こちらはお取り寄せ商品となります。（4日〜１週間） 【原材料】 有機大豆（国産）、有機米（国産）、食塩（天日湖塩） ※大豆・米の産地は時期により異なります。 【内容量】 600g 【商品説明】 マルカワみそで最初に作られた、有機味噌「日本」。 国産有機大豆・国産有機米・天日湖塩を使い、地下水仕込み、木桶でじっくり天然醸造された生味噌です。独自に採取した「蔵付き麹菌」を使い、福井県の気候に任せて約10か月熟成。大豆の力強いうま味をしっかり感じられる味わいに仕上がっています。 一般的な甘めのお味噌とは異なり、こちらは麹の甘さよりも大豆の風味が際立つ、やや辛口タイプ。味噌汁はもちろん、豚汁やお鍋、味噌だれなど、味噌の存在感をしっかり楽しみたい方にもおすすめです。 天然醸造のため、時期によって色味に濃淡がありますが、品質には問題ございません。また、表面に白いもの（産膜酵母やチロシンなど）が見られる場合がありますが、自然な発酵によるものです。 「たった一杯の味噌汁が日本の未来を変えていく」 そんな想いのもと、素材や製法に向き合いながら丁寧に作られている、マルカワみその代表的なお味噌です。

※こちらはお取り寄せ商品となります。（4日〜１週間） 【原材料】 有機大麦（国産）、有機大豆（国産）、食塩（塩田結晶塩） ※大麦・大豆の産地は時期により異なります。 【内容量】 600g 【商品説明】 希少な国産有機大麦を使い、木桶でじっくり天然醸造された「有機麦みそ」。 国産有機大麦・国産有機大豆を使用し、地下水仕込み、蔵付き麹菌で発酵させた生味噌です。福井県の自然環境の中でゆっくり熟成され、麦味噌ならではの香ばしく豊かな香りを楽しめます。 一般的に西日本で親しまれている麦味噌らしく、こちらはやさしい甘みを感じる甘口タイプ。麦の香りがふわっと広がり、お味噌汁はもちろん、豚汁や野菜スープ、きゅうりにつけてそのまま味わうのもおすすめです。 日本国内で流通する有機大麦は非常に少なく、希少な原料のひとつ。マルカワみそでは、生産者から直接買い付けた国産有機大麦を使い、素材と向き合いながら丁寧に味噌づくりを続けています。 味噌の中に見られる黒い筋のようなものは、大麦由来の繊維質です。品質には問題ございません。また、天然醸造のため時期によって色味に濃淡がありますが、品質には問題ございません。 麦味噌ならではの香りと甘みを、ぜひ毎日の食卓でお楽しみください。

※こちらの商品はお取り寄せ商品のため、発送まで4日～1週間ほどお時間をいただいております。 【原材料】 有機大豆（非遺伝子組み換え）、塩（海の精）、純米焼酎 【内容量】 150ml 【商品説明】 国産有機大豆と伝統海塩「海の精」を使用し、杉桶で2～3年じっくり熟成させた、濃厚な旨味が特長の有機たまり醤油です。 一般的な醤油よりも少ない仕込み水で仕込む「五分仕込み」により、大豆の旨味が凝縮。とろりとした濃厚な味わいで、料理に美しい照りや赤みを与えます。 照り焼きや煮物、そばつゆ、赤身魚のお刺身や漬けなど、しっかりとした旨味を引き出したい料理におすすめです。 原料は国産有機大豆、伝統海塩「海の精」、純米焼酎のみ。塩水で薄めない純醤油で、醤油としても有機JAS認証を取得しています。 化学調味料・着色料などの食品添加物は使用していません。 【おすすめの食べ方】 ・照り焼きや煮物の味付けに ・そばつゆやつけだれに ・赤身魚のお刺身や漬け醤油として ・コクを加えたい炒め物や焼き物にもおすすめです。