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こうのとり醤油 / 大徳醤油

¥800 税込

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原材料 : 大豆（兵庫県豊岡市産）、小麦（兵庫県豊岡市産）、食塩（国産）

内容量 : 500ml


兵庫県但馬地方の豊岡市では、絶滅危惧種であるコウノトリの野生復帰に取組んでいます。
コウノトリも住める環境をつくるため、農薬を減らし、生物の多様性をとりもどす農法が進められています。

コウノトリとの共生の願いを込めて、「コウノトリ育む農法」で栽培した大豆と、「コウノトリの舞」の認証を受けた小麦を、但馬の地の多様な微生物が四季の温度変化のなかでゆっくり醸した天然醸造醤油です。

無添加であるだけでなく、原材料には減農薬の大豆・小麦を使用しており
塩は、崎戸島の平釜塩「海はいのち　にっぽんの海塩」を使用しています。

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