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酸処理していない味付けのり / ムソー
¥840 税込
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原材料:乾のり(鹿児島県産)、醤油風調味料(そら豆、食塩)、砂糖、黒砂糖、食塩、昆布、味醂、鰹節、乾椎茸、帆立煮汁、乾唐辛子
内容量:8切40枚
【栄養成分】
エネルギー 25kcal
たんぱく質 5.1g
脂質 0.5g
炭水化物 5.6g
食塩相当量 0.35g
『海の農薬』と呼ばれている酸処理をしていない
こだわりの味付けのりです。
酸処理とは、
のりを網ごと酸性(リンゴ酸・クエン酸などの有機酸)の液に浸して海に戻す工程で、
青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。
これに対し出水の漁師たちは、
酸処理を一切行いません。浜全体で「無酸処理」を貫く、のり産地です。
旨味のぎっしり詰まった味付けのりは
そのまま食べても止まらなくなります。
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