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オーガニックダークチョコレート 92% / vivani [おとりよせ]

JPY990(USD6.23)

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【原材料】
有機カカオマス、有機ココアバター、有機ココナッツシュガー
（一部に乳成分を含む）

【内容量】
80g

【栄養成分】1枚（80g）あたり
エネルギー：518kcal
たんぱく質：6.8g
脂質：47.6g
炭水化物：10.6g
食塩相当量：0.02g（推定値）

**カカオ分92％。力強いカカオの風味と、ほんのり広がるココナッツシュガーの甘み。カカオ好きのための贅沢な一枚。**

ドイツのオーガニックチョコレートブランド「VIVANI（ヴィヴァーニ）」が手がける、カカオ分92％の本格ダークチョコレート。

パナマ産カカオを贅沢に使用し、有機ココナッツシュガーでほのかな甘みを添えました。

原材料は、有機カカオマス、有機ココアバター、有機ココナッツシュガーのわずか3種類。

カカオの濃厚なコクと力強い苦みを楽しめる、甘さ控えめのハイカカオチョコレートです。

有機JAS認証取得。ヴィーガン対応商品です。

**■ カカオ分92％。甘さよりも、カカオそのものを楽しむ**

一般的なチョコレートと比べてカカオの割合が非常に高く、しっかりとした苦みと深みのある味わいが特徴です。

甘さはほんのりと感じる程度。

口の中でゆっくり溶かすことで、カカオの香りやコク、余韻をじっくりと楽しめます。

甘いチョコレートよりも、カカオそのものの個性を味わいたい方におすすめの一枚です。

**■ ほんの少しの有機ココナッツシュガーが隠し味**

甘味料には、ココナッツの花蜜をゆっくり加熱・濃縮して作られる有機ココナッツシュガーを使用しています。

キャラメルを思わせるコクと、ほのかにバニラのような香りが特徴です。

92％という高いカカオ含有量の中でも、このココナッツシュガーがほんのりとした甘みを添え、味わいに奥行きを生み出しています。

**■ 有機原材料はたったの3種類**

有機カカオマス、有機ココアバター、有機ココナッツシュガー。

原材料をシンプルにすることで、カカオ本来の風味を大切にしています。

植物性原材料を使用したヴィーガン対応商品です。

**■ 少しずつ、ゆっくり味わう楽しみ方**

まずは、そのままひとかけら。

ブラックコーヒーやストレートティーと合わせれば、カカオの濃厚な風味と心地よい苦みを楽しめます。

また、ナッツやドライフルーツと一緒に食べるのもおすすめ。

ドライフルーツの自然な甘みと組み合わせることで、また違った味わいを楽しめます。

**【トロマチ商店からひとこと】**

カカオ分92％。

ここまでくると、もう「甘いお菓子」というよりも、カカオそのものを楽しむ食品に近い感覚かもしれません。

一般的なミルクチョコレートのような甘さを期待すると、かなり驚くと思います。

でも、甘さが控えめだからこそ、カカオの香りや苦み、口の中に残る余韻をじっくり楽しめるのが魅力なんですよね。

そして、僕が面白いと感じるのは、甘味料に有機ココナッツシュガーを使っていること。

ただ苦いだけではなく、ほんの少しの甘みとコクを加えることで、カカオの味わいを引き立てる。

そんな素材の組み合わせにも、メーカーのこだわりを感じます。

ちなみに、同シリーズにはカカオ分75％のタイプもあります。

ハイカカオチョコレートをこれから楽しんでみたい方には75％を、甘さを極力控えてカカオの個性を楽しみたい方には92％を。

どちらが優れているというわけではなく、好みの違いで選んでいただけたらと思います。

少しずつ割って、好きな飲み物と一緒にゆっくり味わう。

そんな、ちょっと贅沢な時間のお供にしていただけたら嬉しいです。

【保存方法・ご注意】
・直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
・温度変化によってチョコレートの表面が白くなる場合があります（ブルーム現象）。品質上の問題はありませんが、風味や食感が変化することがあります。
・本品はヴィーガン対応商品ですが、乳成分の混入に関する注意表示があります。乳アレルギーをお持ちの方はご注意ください。