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天日干したくあん / 海の精

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原材料：大根（宮崎県）、漬け原材料〔米ぬか、食塩、とうがらし〕

内容量：210g

栄養成分：
エネルギー　76kcl
たんぱく質 2.0g
脂質 0.4g
炭水化物 16.1g
食塩相当量 4.9g

特別栽培した宮崎県産大根と米の糠、少量の有機とうがらしと、伝統海塩「海の精」だけを原料に、昔ながらの製法でじっくり天然発酵させました。
大根をよく天日に干して甘味や旨味を引き出した、発酵タイプの本格たくあんです。

ポリポリと噛みごたえがあり、干し大根の自然な甘味と旨味に、伝統海塩「海の精」のやさしい塩味がよくなじんで、昔なつかしい味わいです。
砂糖や酵母エキスなどは一切使用していません。

ごはんのおとも、お茶うけだけでなく、
和えもの、炒めもの、寿司など、料理素材としても幅広くご活用いただけます。

海の精の伝統漬物は、日本伝統の古漬けにこだわり、塩蔵・発酵させた国産野菜を、昔ながらの伝統調味料にしっかりと漬け込みます。
塩を効かせた本来の伝統漬物は、日本の主食「米」とよく合い、ひと切れで簡素ながら豊かな副食になります。
味噌汁があれば、しみじみと滋味深い伝統和食の基本の食卓が整います。